بريوات بكاوكاو معلكين

بريوات بكاوكاو معلكين شكلهم يشهي كثيرا و البريوات من حلويات و اطباق رمضان الراقية
و لقد تعددت اشكال البريوات و تنوعت و كل شكل له نكهته و لذته و نجد نوعين من البريوات المالح و الحلو
و لعل النوع المفضل عند الكثير هم البريوات المحشية بفواكه البحر او السمك للذتها و مكوناتها
و نجد كذلك البريوات المحشية بالخضر . بالفروماج. باللحوم و كلها تكون مالحة و لذيذة
واما البريوات الحلوة فهي الاخرى تعددت حشوتها بمختلف انواع الفواكه الجافة و المكسرات و تحلى بالعسل
و البريوات هي من حلويات رمضان بامتياز و لكن هذا لا يمنع ان نجدها في المناسبات و الافراح
بريوات كاوكاو معلكين وصفة للاخت ام فرح جزاها الله عنا كل خير

عرض المعطيات

*محتويات البريوات
*طريقة البريوات

محتويات البريوات

كيلو كوكاو محمر ومقشر
150غ سكر
2معالق كبيرة زبدة ذائبة
القليل من روح الزهر
ملعقة صغيرة قرفة
كيلو ورقة البسطيلة
3كيلو من العسل

طريقة البريوات

يطحن كوكاو مع السكر جيدا حتى يتعلك
يوضع الكاوكاو في ايناء ويضاف له روح الزهر والزبدة والقرفة
تخلط العناصر جيدا حتى الحصول على عقدة و تشكل منها كويرات صغيرة
تقطع الورقة أشرطة طويلة وتدهن بالزبدة و توضع كورة العقدة على حافة شريط الورقة على شكل بريوات كما هو معروف
تقلى البريوات في زيت ساخن على نار منخفضة حتى تاخذ اللون الذهبي
تصفى البريوات من الزيت وتغطس مباشرة في العسل وتترك لتتشرب العسل جيدا ثم تستقطر من العسل

خاتمة 

تزين البريوات بالزنجلان كما توضح الصورة و تقدم في طبق التقديم