بريوش ساهل و لذيذ بالشكلاط بالمراحل المصورة
مكونات و طريقة تحضير بريوش ساهل و لذيذ بالشكلاط بالمراحل المصورة من الاخت هند الديساوي جزاها الله عنا كل خير
عجين البريوش
500غ دقيق
2 بيضات
60غ سكر
2 معالق كبيرة عسل
10غ ملح
80غ زبدة
معلقة حليب غبرة
25 غ خميرة
200غ حليب دافي
طريقة تحضير عجين البريوش
نعجن المكونات كلها من غير الزبدة نترطها حتى الاخير
بعد ان تعجن العجين و تتجانس الزبدة مع كل المكونات نركها لتختمر حتى يتضاعف حجمها
طريقة تحضير كريم باتسيير : فوق النار نضع نصف لتر حليب و 3 معالق كبيرة سكر و 3 معالق كبيرة بودرة الكريم باتسيير
مع التحريك المستمر حتى يعقد الخليط ثم نزيله من فوق النارو نضيف اليه كيس من الفانيلا
بعد ان يبرد قليلا نقسمه على 2 و نضيف للنصف 2 معالق كبيرة نوتيلا و نتركه ليبرد
طريقة تشكيل البريوش
نشكل كويرات من حجم 80 غ و نحشيهم بكريمة النوتيلا و نغلق جيدا كي لا تخرج الحشوة
و نضعهم في القالب
بعد ان يختمر البريوش ندهنه بيضة مطربة مع القليل من الحليب و نرشه بالسكر بيرلي.
بالنسبة للبريوش بالانناس نلف العجين و نضغط عليه من الوسط و نضع الكريمة و الانناس مثل الصورة و ندهنه من الجوانب بعد ان يطهى بالنباج او الملمع
