مقادير و طريقة تحضير الملوي بالسميدة
المسمن المغربي بالسميد
من الاخت سارة جزاها الله عنا كل خير
مقادير المسمن او الملوي بسميدة الحرشة
250غ دقيق ابيض
250غ سميدة رقيقة
، ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة عسل او سكر سنيدة
نصف ملعقة صغيرة خميرة العجين
ماء دافئ لجمع العجين
طريقة تحضير الملوي
تخلط كل المكونات مع بعض بالماء الدافئ تدلك جيدا حتى نحصل على عجين لين يقسم العجين إلى قسمين يدهن بالزيت و يغطى بالبلاستيك نصف ساعة تقريبا.
خذي الكرة الاولى بسطيها جيدا فوق طاولة العمل تكون مدهونة بالزيت ، ادهني العجين بالزبدة الدائبة ورشيها بالسميدة ثم تطوى كما هو مبين في الصورة وتقطع تترك ترتاح مرة أخرى يبسط باليد وتطهى من الجهتين في المقلاة تقدم مصحوبة بالعسل وبالهنا
