فطائر صغيرة بصدر الدجاج و الخضر
فطائر صغيرة مالحة بصدر الدجاج و الخضر
المقادير والطريقة :
400 غ دقيق
100 غ دقيق الفينو
م ك خميره فورية
1 خمارة حلويات
م ك سكر حبيبات
2 م ك حليب بودرة
ملح
نصف كاس زيت الزيتون
2 كأوس تقريبا ماء دافئ
في إناء توضع 2 كأوس ماء دافئ ، ملح ، سكر حبيبات ، خميرة فورية ، خمارة حلويات ، حليب بودرة و 200غ دقيق أي نصف كمية الدقيق يخلط الكل جيدا و يغطى بالبلاستيك الغدائي و يترك ليخمر لمدة 20 دقيقة من بعد نضيف للخليط نصف كاس زيت الزيتون و 100غ دقيق الفينو و نصف الكمية المتبقية من الدقيق و تجمع العجينة و نقصمها على 2 كريات
بالنسبة الحشوة : في مقلاة وضعت زيت نباتية 2 فصوص ثوم، 2 بصلات كبار مقطعين ، صدر الدجاج مقطع مكعبات صغيرة ، 2 حبات الجزر محكوكين طوال و 2 حبات القرع الأخضر محكوكين طوال ، ملح ،فلفل اسود ، تحميرة ، الزنجبيل معدنوس مقطع ، شوية زعتر محكوك ، زيتون مقطع يشحر الكل جيدا و تترك على جنب لتبرد
نسرح الكرة الأولى تكون رقيقة و نشكل دوائر كما في الصورة و نوضع كل دائرة في القالب مدهون بالزبدة و مرشوش بالدقيق و نوضع الحشوة في الوسط و نغلق بالدائرة الثانية و تدهن الفطائر بصفار بيضة مخلطة مع م ك حليب و يزين الوجه بالخشخاش أو الزنجلان و إلى الفرن يكون مسخن من قبل
100 غ دقيق الفينو
م ك خميره فورية
1 خمارة حلويات
م ك سكر حبيبات
2 م ك حليب بودرة
ملح
نصف كاس زيت الزيتون
2 كأوس تقريبا ماء دافئ
في إناء توضع 2 كأوس ماء دافئ ، ملح ، سكر حبيبات ، خميرة فورية ، خمارة حلويات ، حليب بودرة و 200غ دقيق أي نصف كمية الدقيق يخلط الكل جيدا و يغطى بالبلاستيك الغدائي و يترك ليخمر لمدة 20 دقيقة من بعد نضيف للخليط نصف كاس زيت الزيتون و 100غ دقيق الفينو و نصف الكمية المتبقية من الدقيق و تجمع العجينة و نقصمها على 2 كريات
بالنسبة الحشوة : في مقلاة وضعت زيت نباتية 2 فصوص ثوم، 2 بصلات كبار مقطعين ، صدر الدجاج مقطع مكعبات صغيرة ، 2 حبات الجزر محكوكين طوال و 2 حبات القرع الأخضر محكوكين طوال ، ملح ،فلفل اسود ، تحميرة ، الزنجبيل معدنوس مقطع ، شوية زعتر محكوك ، زيتون مقطع يشحر الكل جيدا و تترك على جنب لتبرد
نسرح الكرة الأولى تكون رقيقة و نشكل دوائر كما في الصورة و نوضع كل دائرة في القالب مدهون بالزبدة و مرشوش بالدقيق و نوضع الحشوة في الوسط و نغلق بالدائرة الثانية و تدهن الفطائر بصفار بيضة مخلطة مع م ك حليب و يزين الوجه بالخشخاش أو الزنجلان و إلى الفرن يكون مسخن من قبل
و بالصحة والراحة 😊
