طريقة تحضير عجين اللوز الملونة لتزيين الحلويات
عجين اللوز لتزيين الصابلي و كل انواع الحلويات
عجين اللوز للتزيين
المقادير
100غرام لوز مصلوق ومنشف و مطحون جيدا
100غرام سكر سنيدة
30 غرام كليكوز
ربع كأس صغيييير ماء
طريقة تحضير عجين اللوز لتزيين لحلويات
نضع السكر و الماء و الكليكوز على النار حتى الغليان على نار مهيلة
نصب خليط الماء و السكر على اللوز و نحرك بملعقة جيدا و بسرعه
نتركه يبرد ثم ندخله الثلاجة ليبرد جيدا (ساعتين على الأقل)
نخرجه و نطحنه مرة أخرى مع قليل عصير الحامض أو من الأفضل ملون أبيض للحصول على عجين بلون أبيض كي لايتأثر عند إضافة الملونات
ثم نلونه حسب الرغبة نحتفظ بها مغطاة في ورق البلاستيك الغذائي
