بوراك بالجبن و ورق الفيلو
المقادير
ورق الفيلو
زبدة مذابة
علبة من الجبن 300غ
للخليط الثاني :
3 بيضات
نصف كأس عنبة من الزيت
نصف كأس عنبة من من الحليب
علبة من الياغورت الطبيعي
2 اكياس من الفاني
كيس من الخميرة الكميائية 11غ
2 ملاعق كبار من الجبن
3 ملاعق من السكر
قبصة ملح
الطريقة التحضير:
يدهن ورق الفيلو بالزبدة المذابة ونضع الجبن في كيس بلاستيكي ونضع خط من الجبن مثل لمحنشة ثم يلف الورق الفيلو على الجبن ثم يطوى على شكل كما تلاحظون في الصورة ويوضع في وسط القالب مغلف بالورق الطهي ثم نستمر هكذا حتى نهاية الورق الفيلو والجبن وتحصل على شكل يشبه المحنشة ثم في خلاط كهربائي نضع البيض وملعقتين من الجبن والفاني والخميرة الكميائية والسكر وقبصة ملح والياغورة والزيت والحليب ونخلط الكل جيدا ثم يوضع بالتساوي فوق الورق الفيلو المحشي بالجبن ويساعد بوسطة ملعقة لكي يدخل الخليط بين الورق الفيلو ثم يوضع القالب في الصينية الفرن ويوضع في الفرن على 175 نار من تحت فقط بالنسبة للفرن الكهربائي حتى يطهى ويتحمر يدهن بالعسل ويرش برقائق اللوز وتقدم بالصحة والعافية.
