فطائر تركية رائعة
عجين الفطائر : 2 زلايف كبار ديال دقيق ،3 معالق كبيرة زبدة تكون بحرارة المطبخ ملح و القليل من السكر كيس من خميرة الحلويات
نجمع الخليط بالحليب دافئ
بعد عجن العجين نتركها ترتاح 20 دقيقة ثم نقسمها كويرات. من بعد نبسطها رقيقة و نملأها بالحشوة : أنا عملت دجاج والبصل و معدنوس و قزبر و التوابل كل سيدة ولي متوفر عندها ،
تطهى الفطائر مباشرة في المقلاة على نار هادئة
