مقادير بسبوسة بالمهلبية
كاس سميد رقيق
كاس دقيق ابيض
2 معالق كبارسكر
كاس زيت
كاس حليب
1 بيضة
كيس من خميرة الحلويات وزن 7 غ
معلقة كبيرة ماء زهر.او كيس ألزا ديال زهر
مقاديرالمهلبية :
2 كؤوس ماء + كاس حليب + 3 معالق كبيرة حليب بودرة + 2 أو3 معالق كبيرة نشا + كاس الا ربع سكر + ماء زهرملعقة كبيرة أو1 زهرألزا
واللوزمحمرومهرمش للتزيين
طريقة تحضير المهلبية
ندهن القوالب الفردية
نخلط النواشف ثم نضيف السوائل و نخلط الكل جيدا حتى تتجانس كل المكونات
نصب مقدارمن الخليط إلى النصف في القوالب الفردية
نتركها ترتاح 10 دقائق ثم ندخلها للفرن الساخن من قبل 180 درجة
تطهى مثل الكيك .
نخرجها نسقيها اما بالحليب او السيرو او عصير حسب المتوفر
نضعها جانبا و نحضرالمهلبية
نأخد كسرول أو… نضع فيها جميع لمقاديربدون زهرنستعمله في لآخر.
نطربهم بالطراب اليدوي نضع لكل فوق النارحثى يعقد نزيله + زهر
نخلط الكل كتكون ثقيلة
نصب المهلبية فوق البسبوسة ثم ندخلها للثلاجة حثى تبرد لكريمة جيدا
.أوندخلها للمجمد قليلا حثى تبرد بسرعة
.نخرجها نزيلها من لقوالب ببطئ ثم ندهن وجهها بقليل من المربى أوالناباج أوعسل كمية قليلة حثى يتبت عليها اللوز.
نرشها باللوز محمر مهرمش.أواللوزإفلي
هذه لمقادير عطاتني 10 ديال لبسبوسا ت بالمهلبية.وبالصحة
