مقادير عجين شنيك
3 كؤوس و نصف دقيق
ثلث كاس سكر اي ما يعادل ثلاث ملاعق كبيرة
كاس حليب دافئ
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
حبة بيض
4 ملاعق كبيرة زيت
قشور الليمون
كيس فانيلا
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة خميرة كميائية
ملعقة كبيرة زبدة
طريقة تحضير شنيك
نخلط السوائل اولا مع بعض و نترك الدقيق هو الاخير نضيفه شيئا فشيئا حتى الحصول على عجين خفيف قليلا و رطب
نتركه حتى يخمر
ثم نبسطها على شكل مربع ندهن العجين بملعقة كبيرة من الزبدة و تطوى و تترك لترتاح ثم نبسطها و ترش بالسكر البني او السكر العادي ثم حبيبات الشكلاط و تلف و تقطع نتركها لتخمر و ندهنا باصفر البيض مع القليل من الفانيلا و ندخلها للفرن
بعد اخراجها من الفرن تدهن بالمربى او الناباج و بالصحة و الراحة
