مقادير الملوي باسهل و اسرع طريقة
2 كؤوس عنبة من الدقيق الفينو
2 كؤوس عنبة من الدقيق الأبيض
قبصة ملح
ملعقة كبيرة من السكر
الماء دافئ
للتوريق
الزبدة مذابة
دقيق الفينو مخلط مع كيس من الخميرة الكميائية 8غ
والزيت
طريقة تحضيرملوي :
في إناء او آلة العجين نضع الدقيق الفينو والدقيق الأبيض والملح والسكر والماء حسب العجين ونترك الكل يختلط حتى الحصول على عجينة لينة مثل عجينة لمسمن تترك العجينة لمدة ساعة ثم نقسم العجين إلى 4 ثم تبسط الدائرة الأولى بأستعانة بالزيت حتى تصبح رقيقة ثم ترش بالدقيق المخلط مع الخميرة الكميائية والزبدة المذابة والزيت
وتلف العجينة على شكل رولي
ثم تقطع بالسكين
ونجمع الأطراف وتترك لمدة 15دقيقة
ثم تبسط وتطهى في مقلاة ثقيلة وهكذا مع العجين المتبقى لدينا
وتقدم بالصحة والعافية.
