موقع بسمة يقدم : فطائر 2020 : بالصور فطائر بحشوة مالحة بدون عجن ولا دلك وبدون اختمار
تجدون في الموضوع :
- مقادير فطائر 2020
- طريقة تشكيل فطائر 2020
- حشوة فطائر 2020
500غ دقيق أبيض
ملح حسب الذوق
ملعقة سكر
ملعقة خردل
100غ زبدة نباتية أو حيوانية
ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
القليل من بودرة الثوم
ماء دافئ لجمع العجين
100غ زبدة مركرين للتوريق
في إناء نضع جميع مكونات العجين نجمع بالماء دافئ أو عادي نقسمها ل2كويرات نبسطها على شكل مستطيل
ندهنها بالزبدة ونرشها بالنشا ونطويها على شكل مسمنة نتركها ترتاح ونحضر الحشوة
بصلة مشلضة
فلفل مقطعة
صدر الديك الرومي
ملح،إبزار،زنجبيل،كركم،بودرة الثوم
صلصة الصوجا
قزبر و بقدونس
جبن السندويش
طريقة تحضير حشوة فطائر 2020
في مقلاة على النار نضع البصل الفلفل قطع الديك الرومي مع القليل من الزيت حتى تقلى المكونات جيدا ثم التوابل ثم صلصة الصةجا و في الاخير قزبر و بقدونس
نترك الحشوة حتى تبرد جيدا
طريقة تشكيل فطائر 2020
نبسط عجين الفطائر بشكل مستطيل نقطعها بشكل طولي ونشرط الطرف الاخير من الفطائر بالسكين ندهن الطرف الآخر بصلصة الطماطم ونوضع الحشوة ثم جبن السندويش و نلفها
نضع الفطائر في صفيحة فرن ندهنهم بصفار البيض مع قطرات من صلصة الصوجا ونرشها بالزنجلان أو البافو
ندخلهم للفرن حتى ينضجو ونزينهم بالجبن ونقدمهم بالصحة والراحة
ملاحظة مهمة:
العجين يجب ان يبسط رقيييق جدا لان الفطائر ستنتفخ في الفرن
باش ميجيوش معجنين
