للاحتفاظ بالطماطم لمدة طويلة بالصور
طريقة الاخت ام لقمان للاحتفاظ بالطماطم لمدة طويلة في المجمد
للاحتفاظ بالطماطم لمدة طويلة و استعمالها في البيتزا ليباط الحريرة ….
ناخذ الطماطم نقطعها على اربع و نضعها في طنجرة على نار مهيلة حتى تطلق ماءها
نترك الطماطم حتى تطهى و تتخلص من ماءها فقط يتبقى منه القلييييل
تطحن الطماطم و تصفى ثم نضيف لها زيت الزيتون و ممكن تنسيمها بالزعتر
نضع صلصة الطماطم في قوالب و ندخلها للمجمد
بعد ان تجمد الطماطم نضعها في اكياس و نحتفظ بها في المجمد الى حين الاستعمال
