موقع بسمة يقدم من شهيوات أم التوأم يقدم مسمن في الفرن كيجي مورق مقرمش وهشيش من الداخل
تجدون في الموضوع :
- مقادير مسمن في الفرن
- طريقة تحضير مسمن في الفرن
- طريقة تشكيل مسمن في الفرن
مقادير مسمن في الفرن
3زلافات دقيق أبيض
زلافة دقيق القمح الأصفر
ملح
ملعقة سكر
كيس فانيلا
كيس خميرة الحلويات
نصف ملعقة صغيرة خميرة العجن
ماء دافئ لجمع العجين
لتوريق مسمن فالفران
زيت
زبدة مذابة
طريقة تحضير مسمن في الفرن
نجمع مكونات عجين المسمن جيدا وتدلك جيدا نشكل من العجين كويرات بالاستعانة بالزيت و نتركها لترتاح قليلا
ناخذ كل كرة نبسطها بالزيت رقيقة و ندهنها بالزبدة ثم تطوى على شكل مسمنة
نبسط كرة اخرى بنفس الطريقة و نضع وسطها المسمنة السابقة ثم تطوى بدورها على شكل مسمنة و نتركها ترتاح و نستمر حتى انتهاء الكمية بحيث نحصل على مسمنة وسط الاخرى
نبسط المسمنة قليلا ثم نجمع الاطراف مثل الكموسة للحصول على شكل دائري
نبسط المسمنات في طاوة فرن و ندهنهم باصفر بيضة ممزوجة بملعقة من الياغورت الطبيعي و القهوة سريعة الذوبان
و نعمل خطوط بالسكين فوق المسمن
و الى الفرن
الفرن يكون سخووون و ملي ندخلو المسمن ننقصو العافية
و بالصحة و الراحة هذا شكل مسمن الفران النهائي
