رايب المحلبات بطريقة جد سهلة مع طريقة تحضير السيرو في البيت
الرايب من الاشياء التي تحبها الاسر المغربية في رمضان فهو من الاشياء المفضلة في السحور لذا نقدم لكن طريقة جد سهلة و بسيطة لتحضير رايب الملحبات في بيتك و بطريقة جد سهلة و غير مكلفة
مع طريقة تحضير السيرو الاحمر
مقادير رايب :
لتر من الحليب
2ملاعق كبيرة سكر
ياغورت بنكهة الفانيلا
السيرة :
كاس ماء الباربا ( الماء لي كتصلق فيه الباربا )
نصف كاس سكر
طريقة تحضير رايب :
نضع الحليب في اناء و نضعه فوق النار حتى الغليان
بعد غليان الحليب نزيله من فوق النار و نضيف له السكر
نترك الحليب ليبرد قليلا ثم نضيف له الياغورت ثم نخلط بواسطة الخلاط اليدوي جيييييدا حتى تتجانس المكونات جيدا
في المطبخ فوق سطح العمل نضع ثوب ساخن ( مانطة ) و فوقه اناء محكم الغلق كما في الصورة
نضع الكؤوس داخل الاناء و نملأهم
نغطي الكؤوس بالبلاستيك الغدائي جيدا لكي لا يتسرب لهم الهواء
نغلق الاناء
و نغطيه جيدا حتى اليوم التالي و يجب الا نحرك الاناء لكي يتماسك الرايب جيدا
هذا شكل الرايب في اليوم التالي ندخله للثلاجة ليبرد
طريقة تحضير السيرو
كاس من ماء الباربا اي الماء لي كتصلق فيه الباربا
نصف كاس من السكر
في اناء نضع ماء الباربا مع السكر و نخلط
نضع الخليط فوق النار حتى الغليان
بعد ان يعقد الخليط نضيف له نصف ملعقة من الفانيلا
نترك الخليط حتى يبرد و نرافقه مع الرايب كيجي زوين بزااااف و لي ذاقو مكيعرفش باش مصايب
وهذا الشكل النهائي ل رايب المحلبات من صنع يديك
