بريوش بعجين خفيف و سهل
حضرت بريوش بعجينة خفيفة ،من جهة لقهوة العصر ومن جهة لفطور الصباح
مقادير عجين البريوش
استعملت كاس 220 ملل
نخلط في وعاء كاس ماء دافيء مع ملعقة كبيرة خميرة الخبز وملعقتين كبار سكر
نترك الخليط يتفاعل جيدا
نضيف نصف كأس زيت ونخلط نضيف كاس حليب دافيء ونخلط
نضيف ملح فانيليا ومبشور ليمون (النكهة حسب الرغبة)
نضيف ملعقة كبيرة خل ونخلط
ثم نضيف ملعقة صغيرة خميرة الحلويات ونجمع العجينة بالدقيق
تكون متلاصقة نوعا ما
نعجنها قليلا ونتركها تتضاعف
نشكل كريات نضعها في قالب مدهون بالزبدة
نتركها تخمر مرة أخرى ربع ساعة
ندهنها بخليط من البيض و القهوة
وندخلها الفرن على 200°
عندما نخرج البريوش من الفرن نتركه يبرد
ثم ندهنه بمربى المشمش ونرشه بسكر ناعم
لا ارى الوصفة
جميل
السلام عليكم شكرا البريوش خراجلي ولا اروع شكرا لكم جميعا