كيكة مالحة سهلة و لذيذة
كيكة مالحة بالجبن الأحمر و الجبن الكريمي
نأخذ بيضتين نطربهم مع نصف كأس زيت الزيتون و كأس حليب و ملعقة صغيرة سكر و ملح و ملعقة كبيرة كزبرة بودرة و ملعقة صغيرة فلفل أسود و ملعقة صغيرة زعتر مطحون وملعقة كبيرة خل
نخفقهم جيداً بالطراب الدوي
ثم نضيف 100 غرام دقيق أبيض منخول
و 8 غرام خميرة الحلويات
و نمزج الكل جيداً بالطراب اليدوي
ثم نضيف حفنة من الجبن الأحمر المبشور
و نمزج ثم نصب الخليط في قالب الكيك المحفور أي العجيب مدهون بالزبدة و ملبس بالدقيق
و يدخل للفرن مثل الكيك العادي
ثم نزيله من القالب بعد الطهي و نتركه حتى يبرد تماما ضروري
ثم ندهن الحفرة أو الفجوة بالجبن الكريمي (أنا إستعملت جبن كيري ليس المربع )
و نزين بشرائح من الفجل الأحمر و الفلفل و البقدونس
يمكن إستعمال قالب الكيك عادي و إكمال مراحل التزين ليس بالضرورة نوع هذا القالب المستعمل
القالب عندي صغير الحجم أما إذا كان القالب كبير فيمكن مضاعفة الكمية
