شهيوات عيد الاضحى : المخ مشرمل
مقادير المخ مشرمل
المخ
بصل
طماطم
زيت زيتون
ثوم
ملح
ابزار
خرقوم
كمون
فلفل احمر
طريقة التحضير
نأخذ البصل و نقطعه شرائح و نعملوها في طاجين و نضيف له زيت زيتون و ملح و ابزار و نعملوها على النار حتى تذبل قليلا
نضيف قطع الطماطم وباقي المكونات و نحرك ثم نضيف شوية ماء و نتركه حتى تطهى البصل و الطماطم
نأخذ المخ نضعه في الماء الساخن جدا ثم نزيله و نزيل له الجلدة الرقيقه
نغسله و نقطعه لقطع
نضعه في الطاجين و نتركه يطهى ثم نقلبه حتى يكمل طهيه
و نقدمه
بالصحة و الراحة
