شهيوات عيد الاضحى : لحم الغنمي ففران الزنقة
مقادير لحم الغنمي ففران الزنقة
لحم الخروف
ثوم
الزيت
الملح
الابزار
سكنجبير
للتزيين:
خس
خضر مبخرة
زيتون
سوريمي
مورتديلا
الطريقة
ننقي الثوم
نأخذ اللحم و نغرس فيه الثوم في أماكن متفرقة
نمزج الزيت مع الملح و الابزار و سكنجبير ثم ندهن به اللحم جيدا ( و أرسلت الطبق لطهيه في فران الحي كيجى محمر أحسن و لذييذ جدا)
نفرش الطبق بالخس و نضع فيه اللحم و نصفف الخضر المبخرة في الجوانب
ثم نقدمه مع الصلصات
