معقودة البطاطس مع سر نجاحها
مقادير معقودة البطاطس مع سر نجاحها
حبات بطاطس_ملح_فلفل أسود_معدنوس_جبن محكوك_ملعقتان زبدة
لتفنيد:
دقيق_حبتان بيض_شبلور(اي خبز يابس مطحون)
زيت للقلي
لنجاح المعقودة (أولا بطاطس تطهى بقشرتها ثانيا عندما نشكلها نضعها في المجمد لمدة ساعتين وثالثا الزيت تكون ساخنة وتطهى على نار متوسطة)
طريقة التحضير
نسلق البطاطس في الماء نقشرها و نضيف لها الزبدة ونمعكوها مزيان ونظيف ملح،فلفل اسود،جبن المحكوك و المعدنوس
نشكلو البطاطس كويرات او شكل لي بغينا و نفندها في الدقيق ثم البيض و شبلور أي الخبز اليابس المطحون
ثم نديرهم في المجمد لمدة 2h نسخن الزيت و نطيبهم على نار متوسطة .
😍😍😍