شهيوات عيد الاضحى : الكبدة مشرملة

شهيوات عيد الاضحى : الكبدة مشرملة

مقادير الكبدة مشرملة

كبد

بصل

قزبر و معدنوس

زيت زيتون

ثوم

ملح

ابزار

كمون

خرقوم

فلفل أحمر

قطرات عصير الحامض

الطريقة:

نقطع الكبد قطع صغيرة و نمزجها بالقزبر و المعدنوس مقطع و عصير الحامض و زيث الزيتون و الثوم و التوابل جيدا ونتركها جانبا

نقطع البصل قطع صغيرة نضعها على النار مع زيت زيتو ن و ملح حتى تذبل قليلا ثم نضيف الكبد و نحرك و نغطي مع التحريك كل مرة حتى يطهى