طريقة تحضير كروكي ناجح
مقادير كروكي ناجح
في اناء نضع 3 بيضات كاس زيت كاس سكر كيسين من الفانيلا و نخلط جيدا ثم نضيف 4 ملاعق نشا اي مايزينا و 5 ملاعق كبيرة دقيق و كيس من خميرة الحلويات من وزن 7 غ و نخلط مرة اخرى جيدا حتى تتجانس كل المكونات مع بعض
ثم نقسم العجين الى قسمين
الاول نضيف له ملعقة كبيرة من الكاكاو المر و نضيف الدقيق حتى نحصل علة عجين لين و متماسك
و الثاني نضيف له الدقيق حتى نحصل على عجين لين و متماسك
نبسط العجين الاول و نتركه جانبا
ثم نبسط العجين الثاني و نضعه فوق الاول و نبسط قليلا حتى يلتصقان معانا و نلفهم كما في الصورة
نقسم العجين الى نصفين و ندخلها للفرن نصف ساعة على 170 درجة
بعد اخراجه من الفرن نغطيه بمنديل و نتركه حتى يبرد جيدا
بعد ان يبرد ندهنه بالشكلاط و يزين حسب الرغبة
ثم نقطعه الى وحدات متساوية و يقدم الكروكي بالصحة و الراحة
