من اعداد و تقديم الاخت 💕💕
@wldy1133
فطائر بحشوة دجاج والخضار لذيذة
مقادير عجين….
نصف كيلو دقيق ابيض
100غ دقيق فينو
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملح
كيس من خميرة حلوة
ملعقة صغيرة سكر
نصف كاس زيت زيتون
2كؤوس ونصف حليب دافي لجمع العجين
الحشوة
500غ صدر دجاج
حبتان جزر محكوك
حبة قرع محكوك
بصلتان مفرومتان
ملعقتان كبيرتان معدنوس مفروم رقيق
ممكن اضافة حبة فلفلة حمراء ا
سكن جبير+تحميرة+ابزار+هريسة+ملح+بدرة ثوم+زيت
الطريقة
في مقلات نضع زيت تم بصل ونتركهم يتشحرو قليلا تم نضيف صدر دجاج تم نتركه يتشحر قليلا تم نضيف جزر وقرع وتوابل ونترك كل حتى ينضج وفي الاخير نضيف معدنوس ونطفي نار ونتركها تبرد تم نضيف قليل من جبن مبشور او جبن مثلثات
طريقة طريقة عجين في اناء نضع سكر خميرة وكاس من دقيق ابيض ونضيف حليب نصف كنية منخلط ونتركه حتى يتفاعل ويضاعف حجمو تم نضيفو زيت ودقيق المتبقي وحليب حسب حاجة وندلك قيلا ونشكل كورات من حجم50تقريبا ونبسطوها بدلاك بشكل بيضوي ونضع حشوة في وسط ونغلك باطراف اصابعونضعها في صفيحة مدهونة ام بورق طبخ ونستمر حتى ننتهي كل كمية عجين وحشوة وندهنهم باصفر البيض مع قليل من حليب ونرش بجنجلان وخشخاش حسب رغبة تم ناخذ سكين ونضع فتحات وندخلهم للفرن على نار هادية حتى يتحمرو.
