وصفة كيش السلق والبطاطا
مقادير عجين الكيش:
2 كيسان و نصف فرينة+ملح+ ملعقة ص خميرة الخبز +نصف كأس زيت+نصف كأس ماء دافي
نخلط الكل مع بعض منعجنش نخلط فقط حتى تتجمع و نتحصل على عجينة نتركها تخمر(حوالي نصف ساعة)
من بعد نبسطها في قوالب أو قالب كبير نثقبها و نفرغ الحشو و نرش عليها جبن مبشور
الحشو: سلق كنت نقيتو وفورتو و ذبلتو في شوية زيت مع حبة بصلة فلفل أسود من بعد ضفت بطاطا مكعبات مقلية+علبة تونة مصف من الزيت+الجبن+شرائح زیتون أخضر+3حبات بيض + 4 ملاعق كرام فراش(يمكن تعويضه بعلبة ياغورت طبيعي)
