خبز البورغر رطب و مفشفش

  خبز البورغر سهل و ناجح

المقادير:.
✔بالنسبة لخبز البورغر :

500غ دقيق الفرص_3 ملاعق سكر_ملعقة كبيرة خميرة الفورية_قليل من الملح_نصف كاس من الزيت_بيضة _نصف كاس حليب_ماء دافئ لجمع العجين_خل

✔الطريقة:
في اناء خاص بالعجن نضع الدقيق و نضيف سكر،الزيت،خل،حليب،و بيضة ثم نضيف الماء بتدريج حتى نحصل على عجينة رطبة و تلصق فاليد نتركها تختمر .
ثم نشكل كويرات صغار بحجم مشمشة و نتركها تختمر مرة ثانية ندهنها باصفر البيض و ندردرو عليها الزنجلان و ندخلها طيب في فرن مسخن على درجة حرارة 180

.بالنسبة لكفتة :

نصف كيلو كفتة نضيف عليها 2ملاعق شابلور،معدنوس، ملح ملعقة كبيرة( بابريكا،فلفل اسود،سكنجبير،طماطم مركزة،خرقوم).
نخلط جميع التوابيل مع الكفتة و نضيف الشابلور و الطماطم و نخلط مزيان و نشكل كويرات حجم لبغينا و نبسطهم باليد و نقلوها فالزيت كتجي غزالة الكفتة .