كنحتاجو 👈
125 غ زبدة باردة جيدا/ بيضة/ملعقة كبيرة زيت نباتية/ 4 كبيرة معالق سكر / قبصة ملح/ 250 غ دقيق أبيض
ثم نخلط الكل للحصول على عجين مرمل ثم نضيف البيضة وتجمع العجين بأطراف الاصابع فقط
ثم نحتفظ بها في الثلاجة لمدة ساعة
ثم فوق ورق الزبدة نبسط العجين ويكون سمكه متوسط ثم نرش العجين بالدقيق ثم نلفه على المدلك و يبسط في مول الخاص بالصابلي كما في الصورة ويتقب العجين جيدا بالشوكة ويذخل للفرن بدرجة حرارة متوسطة حتا يستوي نصف استواء ( نص طيبة)🤗 ونحتفظ بها حتا نجهز الكريمة 🤗
بالنسبة للكريمة نحتاج 4 معالق كبيرة من بودرة كريم باتسيير ونضيف لها علبة فلان كريم كراميل أو (ساشي واحدة من بودرة كريم كراميل )و 3 معالق كبيرة حليب سائل نخلطهم جيدا ثم نضيف نصف لتر حليب مغلي للخليط السابق مع التحريك حتى يعقد الخليط ثم نصبه فوق الصابلي و يبسط بالتساوي
ثم ناخد التفاح ونقشره و يقطع شرائح و يرش بقليل من عصير الحامض و يصفف جيدا و يرش بخليط السكر و الڤاني ( م ك سكر و ڤاني واحدة)
و يذخل للفرن حتا يتحمر التفاح عند استوائها تخرج من الفرن وتذهن بخليط مربى المشمش و القليل من ماء الزهر
وتترك لتبرد تماما ثم نزيلها من القالب و تقدم بالصحة والراحة غير جربوها والله كتجي روعة ولذيذة😋😋
