تحلية لذيذة 🍮🍮🍮🍮
لتر حليب، سكر حسب الذوق، فاني، فلان عادي، 2 فلان بنكهة الكراميل، 2معالق كبار من بودرة الكريم باتسيير، بيضة، قطع من بيسكوي كوكيز.
الكراميل: نذيب كأس من السكر على نار مهيلة حتى يتحول الى كراميل و يفرغ في قعر و جوانب المول و يترك يبرد. و ممكن استعمال الكراميل الجاهز.
ننقص كأس كبير من الحليب و نخلط فيه السكر و الفلان و البيضة و الكريم باتسيير حتى تنسجم العناصر جيدا مع بعض.
نضيف للخليط ما تبقى من الحليب و نحرك الكل
يوضع الخليط فوق نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يعقاد
يرفع من فوق النار، نضيف له قطع الكوكيز و نحرك بسرعة ثم نفرغ الخليط في المول فوق الكراميل
نترك التحلية تبرد قليلا ثم تدخل الثلاجة لتبرد جيدا و تتماسك
عند التقديم تقلب في صحن و تزين حسب الرغبة
ملاحظة: عند رفع الخليط عن النار ممكن اضافة قطع من الشكلاطة البيضاء و ملعقة صغيرة من الزبدة و نحرك جيدا. (هذه الخطوة تبقى اختيارية). كما انه ممكن استعمال نصف لتر حليب مع نصف لتر كريما سائلة.
