المقادير :
بيضة، كأس سكر (ممكن اكثر )، كأس زيت، كأس حليب، ملعقة كبيرة زبدة لينة، 2 فاني، خمارة، ملح، الدقيق حسب الخليط( بين 5 كؤوس و نصف حتى 6 كؤوس).
ممكن إضافة بودرة الكاوكاو أو بودرة اللوز للحصول على ذوق أحسن.
طريقة التحضير :
نخلط الزبدة مع السكر، الفاني، الملح. نضيف الزيت و نخلط جيدا ثم الحليب. نخلط جيدا حتى تتجانس العناصر مع بعضها و يذوب السكر تماما. أضيف الدقيق و الخمارة و نجمع الخليط يكون رطب و لين.
نسرح العجين في طاوة مفروشة بورق الطبخ، و أرسم بالسكين خطوطا متعامدة. تدخل للفرن حتى تتحمر. ترش و هي لا زالت ساخنة بالسكر الصقيل و نشكل خطوطا بالمربى فوق الخطوط التي وضعنا بالسكين.
بالنسبة للمربى للتزيين : نغلي نصف كأس مربى جاري مع ملعقة من السكر.
