مقادير كرواصة :
600غ من الدقيق (6كؤوس )
بيضة واحدة
4ملاعق كبيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خميرة فورية
كيس من سكر الفانيلا
كيس من خميرة الحلويات 7غ
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
3ملاعق كبيرة زيت
60غ من الزبدة (ملعقتين كبيرتين )
والحليب الدافئ لجمع العجين تقريبا 300مل
طريقة تحضير كرواصة :
في إناء نضع كل المكونات أما الزبدة والحليب فنقوم بوضعهما معا في كاسرول ونضعهما على النار حتى يسحن الحليب قليلا وتذوب الزبدة ثم نضيفه على باقي المكونات شيئا فشيئا ونقوم بالعجن حتى نحصل على عجين لين يلتصق باليدين (يمكن اضافة القليل من الحليب إذا دعت الحاجة إلى ذلك يعني على حسب نوعية الدقيق )
ونتركه يختمر
بعد ذالك نقوم بفرد العجين على طاولة بمساعدة القليل من الدقيق ثم نقطعه إلى دوائر ونضع شكلاطة الدهن في كل دائرة ثم نغلقها وتضغط عليها بواسطة شوكة
نضع الكرواصة في صينية ونتركها تختمر مرة أخرى
بعد ذالك ندهنها بالبيض وندخلها الى الفرن حتى تتحمر
بعد إخراجها من الفرن نرش عليها القليل من السكر الناعم ونزين بخطوط من الشكلاطة
