المقادير:
حبات الدنجال حسب عدد الافراد_ربع كيلو كفتة_بصلة مشلظة_3 ملاعق طماطم مصبرة_جبن محكوك_معدنوس_ملح_بابريكا_ابزار_ زعتر
الطريقة :
نقطع الدنجال على جزئين و و نحيدو منو اللوب ديالو و نقطوعه طريفات صغار و نبخروه و نخلو اللوب جانبا.
في مقلاة نضع الزيت نشحرو لبصل نضيف الكفتة و معدنوس ثم نضيف لوب الدنجال و نحرك من حين لاخر حتى يطيب و نضيف طماطم المصبرة و التوابيل .
نعمرو دنجال بالحشوة و ضيف عليه الجبن المحكوك و قليل من الزعتر .
.
مقادير الروز :
✔كاس روز_ ملعقة من الشعرية_ملح_فلفل اسود_قرفة_حبة الهيل_رند اي ورقة سيدنا موسى_ملعقة زبدة_ملعقة قرفة_2 كيسان ماء.
الطريقة :
نغسل الروز 3 مرات و نخلوه في الما لمدة ساعتان على الاقل.
في طنجرة نضع الزبدة و نضيف الشعرية نحركها حتى تتحمر ثم نضيف التوابيل و الروز ثم الما و نغطو الطنجرة منحركش الروز حتى نحس بيه طايب و نخلوه يبرد و نقدمه بالصحة و الراحة
