٤ حبات بيض كبيره
٨٠ غرام سكر تقريبا ٥ ملاعق كبيره
٤ ملاعق حليب سائل
٤ ملاعق زيت
ملعقه خل ابيض
ملعقة فانيلا
رشه ملح
٤٠ غرام دقيق تقريبا ٤ملاعق كبيره
٣٠ غرام نشا تقريبا ملعقتين مليانين
اولاً نفصل البياض عن الصفار ونضع على الصفار ملعقه من السكر ونخلطها ونتركهم جانبا ثم نضع على البياض الخل ورشه الملح ونخفق ونبدأ نضع باقي السكر بالتدريج حتى يصبح خليط ابيض متماسك يصبح على شكل منقار وبعدها نضع على الصفار الفانيلا ونخلط جيدا حتى يفتح اللون قليلا ثم نضع الزيت ونخلط ثم الحليب ونخلط جيدا ثم ننخل الطحين والنشا على الخليط ونخلطهم جيدا ثم نبدأ نضيف بياض البيض بالتدريج على خليط الصفار ونخلط بالسباتولا من اسفل الى اعلى بحركة دائريه حتى تنتهي الكميه ثم نكون مجهزين صينيه مستطيله مدهونه زيت ومبطنه بورق زبده ونضع خليط الكيك فيها ونوزعه بالتساوي ونضرب الصينيه على الطاوله حتى نخرج الهواء منها ونكون محمين الفرن ونخبزها بفرن محمى درجه ١٧٠ لمده ٢٠ دقيقه ونحمر الوجه قليلا اذا احتاج ونخرج الصينيه نقلب الكيكه على ورق زبده ونرفع الورق من اسفلها ونلفها رول بلاستعانه بالورق ونغلفها بمنشفه نظيفه حتى تبرد وعندما تبرد نرجع نفردها ونكون مجهزين لكريمه ونحشيها كريمه ومربى او كريمه لحال او مربى لحال حسب رغبتكم ونرجع نلفها رول ونستعين بورق الزبده ونغلفها تماما نضعها بالثلاجه لمده ساعه او ساعتين ونخرجها نزينها بالكريمه او نرش عليها سكر بودره
ونقدما بالف صحة وعافية
