طاجين الكفتة بالخضر
مقادير طاجين الكفتة بالخضر :
لحم مفروم حسب الرغبة بدون توابل مع بصلة صغيرة محكوكة والقليل من الثوم
معدنوس وقزبر مفروم
توابل الكفتة +فلفل أحمر +كامون +فلفل أسود +قزبر يابس +ملح
بصل مقطع شرائح
فلفل أخضر مقطع داوائر
الطماطم + بطاطس
زيت الزيتون
طريقة تحضير طاجين الكفتة بالخضر :
نثبل الكفتة نضع عليها البصل محكوك والقزبر والمعدنوس والتوابل ونخلطها جيدا ونشكلها إلى دوائر ثم نأخد الطاجين نضع فيه شرائح البصل ثم نضع فوقها شرائح البطاطس مقطعة رقيقة ونبداو نستفو قطعة من الطماطم وبجانبها قطعة من الكفتة وقطعة من الفلفل أخضر حتى نكمل الكمية كاملة نضع الزيت من الفوق نكتفي فقط بتوابل لي وضعناها فالكفتة مع إضافة القليل من الملح والفلفل أسود على الخضر ونوضعو الطاجين يطيب على نار متوسطة..ملي يطيب نرش عليه القليل من المعدنوس مفروم للتزين..
