طاجين بدون لحم
ألذ طاجين ممكن تحضريه بدون لحم ساهل ماهل واقتصادي..😋
مقادير و طريقة تحضير طاجين بدون لحم :
نصع بصلة متوسطة مقطعة رقيقة فالطاجين مع زيت الزيتون والقليل من الملح والفلفل أسود، اسكنجبير،القليل من الكامون، كركم والفلفل أحمر والثوم المفروم نضعه على النار حتي يتشحر الكل ..في اناء نضع صلصة الطماطم (ممكن تعويضها بحبة طماطم محكوكة) مع الملح والفلفل أسود، اسكنجبير، كركم والفلفل أحمر والثوم المفروم والقليل من الكامون والقزبر والمعدنوس ونخلط ونضع البطاطس المقطعة الى دوائر والطماطم دوائر على الصلصة نخلط الكل ونصففه فالطاجين مع اضافة القليل فقط من الماء على البصل ونزين بالزيتون الأخضر
