انواع البريوش تشكيلة متنوعة بعجين واحد
بكيلو دقيق فقط وبعجين واحد حضري فطور وكوتي لأسبوع كامل 4أشكال بريوش واحد ينسيك الآخر خفيف كالريشة بمذاقات مختلفة غيولي معتمد عندك وغينفعك بزاف مع عائلتك
مقادير عجين انواع البريوش :
كيلو دقيق أبيض
2ملاعق حليب بودرة
ملعقة كبيرة مملوءة خميرة فورية
نصف ملعقة صغيرة ملح
كاس إلا ربع سكر
كاس إلا ربع زيت
كيس خميرة الحلويات
2أكياس فانيلا
ملعقتان كبيرتان زبدة بحرارة المطبخ
ماء دافئ لجمع العجين(تقريبا هزات ليا 3كؤوس وربع لقياس كأس العنبة)
ملعقة كبيرة زنجلان(سمسم) كنزيدوه فقط فالبريوش العادي البلدي
ملعقة كبيرة نافع وحبة حلاوة(شمر وينسون) كذلك كنزيدوه فقط فالبريوش العادي البلدي اي الكرص
كريمة لتزيين البريوش بحجم عائلي :
نصف لتر حليب
3ملاعق سكر
كيس فانيلا
4ملاعق كريم باتيسيير
5دراهم كريمة الخفق
2ملاعق سكر
للتزيين البريوش :
لوز مهرمش
لوز إيفيلي
مربى
سكر كلاصي
شكولاطة سوداء
طريقة تحضير عجين البريوش :
في اناء نضع جميع المكونات ما عدا الزبدة نجمع المكونات بالماء الدافئ و ندلكها جيدا و في الاخير نضيف الزبدة ماشي مذوبة فقط بحرارة المطبخ و ندمجها جيدا مع العجين
نترك عجين البريوش ليختمر جيدا حتى يتضاعف حجمه
نشكل البريوش كما هو موظح في الصور و نترك الاشكال لتختمر مرة اخرى و تدهن بخليط اصفر البيض و القلييييل من القهوة سريعة الذوبان و قطرات من الخل أو الحليب و الى الفرن
تزيين انواع البريوش يبقى اختياري
حلوة جميلة الله اخليك ويحفظك
شكرا لك على التشجيع