مقادير طورطية البطاطس في المقلاة :
4بطاطات كبار قطعتهم مربعات صغيرة وقليتهم فالزيت
بصلة كبيرة مشلضة مشحرة فشوية الزيت مع مليحة وابزار
فلفلة مقطعة قطع صغيرة مشحرة فشوية الزيت مع مليحة وابزار
5بيضات
ملح ابزار
فرماج.قزبور
ممكن ضيفو الزيتون خضر
طريقة تحضير طورطية البطاطس في المقلاة :
فمول كبير نطرب البيض ونضيف جميع المكونات ونخلط مزيان وناخد مقلاة تكون غير لاصقة ضروري تكون مكتلصقش وندهنوها بالزيت أو الزبدة لي بغيتو ونوضع الخليط في المقلاة فوق نار مهيلة ونغطيوها ملي نشوفها شدات فراسها ودخلها الطياب نقلبوها على الوجه الاخر ونخليوها تكمل طيابها
