مقادير عجين خبيزات معمرين بالكفتة :
المرحلة الأولى :
كأسان من الدقيق الأبيض
م ك خميرة الخبز
م ك سكر
2 م ك حليب بودرة
م ص ملح
كأسان ماء دافئ
تخلط المكونات مع بعض جيدا ثم نتركها تختمر 30 دقيقة
في المرحلة الثانية نضيف للخليط بعد اختماره كيس من خميرة الحلويات نصف كأس زيت الزيتون ملعقة صغيرة موطارد
ثم كأسان من الدقيق الأبيض و كأس من دقيق الفينو
اذا لم يجمع العحين نضيف المزيد من الدقيق
نشمل العجين مباشرة لأنها اختمرت في المرحلة الاولى
بالنسبة للحشوة :
كفتة
بصلة مقطعة رقيقة
فلفل مقطع رقيق
جزر مبشور
توابل : ملح ابزار تحميرة كمون سكنجبير خرقوم ثوم مفروم زيت الزيتون
في نقلاة على النار نضع البصل يتقلا قليلا مع الزيت و الثوم ثم نضيف الفلفل الجزر و الكفتة ثم التوابل
نقلب الحشوة حتى تستوي
نتركها تبرد جيدا و نعمرو بيها الخبيزات
الطريقة بالخطوات المصورة أعلاه ☝️☝️
