سمك في الفرن بالخطوات المصورة

 
سمك في الفرن بالخطوات المصورة :

سمكة كبيرة
بالنسبة لتثبيلة المسكة : قزبر و نقدونس + ثلاث فصوص ثوم _ فلفل اسود زنجبيل -ملح-كمون-بابريكا – عصير نصف ليمونة و زيت الزيتون

نخلط مكونات التثبيلة و نثبل بها السمكة جيدا و نتركها في التثبيلة ساعتين

ثم نضعها في ورق الطبخ ونغطيها ونقفل الورق وندخلها للفرن حتى تستوي

الصلصة المرافقة للسمك :

2 فلفل احمر
3 حبات طماطم
1 بصلة متوسطة
القليل من القزبر و البقدونس
4 فصوص الثوم
القليل من الملح -رأس ملعقة صغيرة كل من بابريكا- ابزار – كمون- كركم و زنحبيل-واحد كنور سمك وزيت ورقة الرند

نطحن الفلفل والطماطم البصلة والثوم والقزبر و البقدونس مع القليل من الماء

نضعهم في مقلاة ونضع عليهم التوابل
ونتركهم على النار ثم نضيف للصلصة القليل من قطع الكلمار مغلي في الماء من قبل ومقطع مربعات و القليل من القمرون الكروبيت (كامبا) مقشرة و معلقة صغيرة صلصة الطماطم المركزة (اختياري)

طريقة التقديم : نضع السمكة في طبق التقديم ونضع في الجوانب الصلصة

و بالصحة و الراحة