صلصة الطماطم المرافقة للسمك:
4 حبات طماطم
1 بصلة
3 فصوص ثوم
نطحن الكل في الطحانة ثم نفرغ الخليط في مقلاة نضيف قليل من زيت الزيتون، الملح، الكمون، الابزار، الهريسة، ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم المركزة ، الزعتر و الريحان . نخليوه على نار هادئه حتى كاتعقاد . و بالصحة و الراحة.
طاجين الدجاج بلدي:
كنديرو الدجاج فالطاجين مع الزيت بلدية و رومية و شوية سمن و شوية زعفران شعرة و الملح و السكين جبير و القرفة و الخرقوم البلدي و شوية الثومة و القزبور و المعدنوس. كنخليوه اتشحر مزيااااان. ثم كنزيدو فوق منو 2 بصلات مقطعة شرائح رقاق. كنخليوه ايطيب مزياان و فالاخير كنزينوه باللوز مقلي
