حلوة لاكريم باسهل و اسرع طريقة
مقادير عجين حلوة لاكريم :
2 بيضات، 200غ الدقيق، 80غ سكر، 75 مل الزيت، 2 خمارات، 150مل حليب، فاني، رشة ملح، ملعقة كبيرة مربى المشمش سائل.
نخلط العناصر بالفوي، نفرغ الخليط في طاوة مفرشة بورق الطبخ 35/35سنتم(واخة يبان ليكم الخليط قليل غير سرحوه بالسباتول).تدخل للفرن 10 دقائق فقط. تترك تبرد و تقسم الى نصفين(ليس من الوسط بل بالطول)
كريمة حلوة لاكريم: نصف لتر حليب، 4 م ك سكر، 3 م ك بودرة كريم باتسيير او النشا، م ك مملوءة جيدا من الكاكاو، فلان شكلاط.
نخلط العناصر كلها مع بعض، يوضع الخليط فوق النار مع التحريك المستمر حتى يبدا الخليط يتقال شوية نضيف له ملعقة الزبدة و نحرك بسرعة.يرفع الخليط من فوق النار.
في وسط إطار نضع الجزء الاول من الكيك، نفرغ عليه الكريما، نغطي بالجزء الثاني من الكيك و نضغط قليلا باليد لتستوي الكريما.
ندخل الكيك للثلاجة، و نحضر نفس الكريما مرة ثانية نتركها تبرد قليلا، تقرغ فوق وجه الكيك و تشرط بالكورنا او بالفرشيط، تترك تتماسك ثم تدخل للمجمد حتى تجمد . ننزع الإطار، نزيل الجوانب للحصول على شكل جيد، نقطع وحدات حسب الرغبة(خرجات ليا25قطعة حجم صغير)، توضع في كويغطات و التزيين حسب الرغبة.
ملاحظة: أضفت قطع من الشكلاطة في الكريما(اختياري).
