الروز بالدجاج و الخضر

 
الروز بالدجاج و الخضر

مقادير الروز بالدجاج و الخضر :

أولا بالنسبة للأرز نقوم بسلقه مع القليل من الملح مدة 10دقائق

ثم نصفيه من الماء ونقوم بغسله جيدا بالماء البارد ونتركه يستقطر من الماء ويجف مدة ساعة أو أكثر

بعدذالك نضعه في إناء نضيف له القليل من الزيت والملح ونخلط
ثم نضعه في الكسكاس ونتركه يطهى على البخار مدة ربع ساعه

بالنسبة للدجاج والخضر :

في طنجرة نضع الزيت حبة بصل مفرومة وقطع الدجاج والملح والقزبر
نقلب المكونات لمدة 5دقائق ثم نضيف التوابل حسب الرغبة
بعد ذالك نضيف الماء ونترك الدجاج حتى ينضج
بعد ذالك نزيل قطع الدجاج نضعها في صينية الفرن وندهنها بالقليل من الزبدة وندخلها الى الفرن حتى تتحمر

المرق الباقي في الطنجرة نضيف له الجلبانة والجزر مقطع مربعات صغيرة ونتركها مدة 10دقائق على نار متوسطة بعد ذلك نضيف القرع الأخضر مقطع مربعات ونترك الكل على نار حتى ينضج
ونقدمه كما هو موضح في الصورة
بالصحة والراحة