مقادير كرص بالسميدة : 500 غ سميدة رقيقة _ 250 غ دقيق ابيض _ 2 ملاعق زبدة لينة _ 2 ملاعق بافو _ 3 ملاعق زيت _ 3 ملاعق سنيدة _ ملعقة خميرة الخبز _ ملح _ للتنسيم : ممكن تعملو نافع مطحون او لفاني _ حليب دافئ للعجن
طريقة تحضير كرص بالسميدة : في قصعة نضع السميدة و الدقيق و الزيت و نخلط جيدا ثم باقي المكونات (ما عدا الزبدة ) و نضيف الحليب بالتدريج مع العرك حتى يصبح العجين لين ثم نضيف الزبدة و نعرك جيداا ثم نغطيه و نتركه يختمر جيدا .. نشكل كويرات صغيرة الحجم نكرصها بالسميدة الرقيقة و نضعها في لاطة الفرن و نتركها تختمر مرة أخرى ثم ندخلها لفرن ساخن حتى تطهى من أسفل ثم تتحمر من فوق و نخرجها .. و بالصحة
