.✅أفخاد دجاج محمرين مرفوقين بالروز. زعلوك،شفلور مشرمل،جزر،التكتوكة و البطاطس
مقادير وجبة غداء صحية و متكاملة :
✔افخاذ الدجاج_عصير الحامض_ ملعقة صغيرم من (اسكنجبير_الخرقوم_معدنوس يابس_ثوم بودرة_ملح_فلفل اسود_الهريسة_توابيل الدجاج)_ملعقة كبيرة طماطم مصبرة او tomate frito_زيت الزيتون.
✔الطريقة:
نغسلو افخاد الدجاج بالملح و عصير الحامض و نتركه لمدة 15 دقيقة فالما و نغسلوهم و نستقطروهم .
نخلط جميع المقادير المدكورة و نشرمل بيها فخيدات الدجاج و ندرهم في طبسيل الخاص بالفرن ونخلوهم اطيبو حتى يتحمرو..
✅.االروز
📝📝📝المقادير
2 كسان روز_بصلة مقطعة مكعبات صغيرة_ 1 حبة طماطم محكوكة_نصف كاس جلبانة_2فصوص_
توابيل(ملعقة صغيرة من زنجبيل_فلفل اسود_خرقوم_الملون_قرفة_حبات الهيل_كنور مداق الدجاج
📝📝📝📝الطريقة
نشحرو البصل و الثوم حتى يتحمرو ثم نضيف الطماطم و نضيف جلبانة و الجزر و التوابيل و نزيدو الروز و نضيف 4كيسان ماء و نشدو على الروز يطيب بلا منحركوه حيت كيتعجان الروز
بالنسبة لروز كنغسلو 3مرات باش كتحيد منو نشا كنرقدوه فالما لمدة 2ساعات
✅جزر مشرمل
📝حبات الجزر _معدنوس يابس_بابريكا_فلفل اسود_ملح_ثوم غبرة.
نقطعو الجزر دوائر نبخره ثم نضعه في مقلاة نضيف المعدنوس اليابس،فلفل اسود و،الملح و ثوم غبرة و نحركها من حين لاخر
✅زعلوك البادنجال
📝المقادير
الباذنجان (مشوي أومسلوق ومقطع طريفات صغار)حبتان من الطماطم مقشرة و مقطعة_بقدونس _2 فصوص من الثوم_3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون_ملح_نصف ملعقة صغيرة من الكمون فلفل أحمر حار مطحون_ فلفل أسود
نضع الثوم، وزيت الزيتون، والفلفل، والبقدونس، والطماطم في مقلاة على نار متوسطة مع التحريك بين الحين والآخر حتى نحصل على صلصة كثيفة ثم نضيف الباذنجان المشوي بعد تقطيعه ونضيف الملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر والكمون و نضيف قليل من زيت الزيتون.
