بريوات باللحم المفروم
سيكار بالدجاج
ميني كيش
ميني بيتزا
✍✍مقادير الكيش:
300غ دقيق،125غ زبدة،بيضة واحدة،ملح
ربع كأس ماء بارد
الحشوة:
بصل كنقطعوه رقيق ونشحروه في زيت مع ملح وابزار
الطون
في إناء ندير 2بيضات نضيف عليهم 1دانون طبيعي ،نصف كأس حليب،بودرة الثوم،ملعقة صغيرة النشا،نصف ملعقة خمارة ،جبن مبشور شوي ابزار،ملح ونخلط كلشي
كناخدو الكيش نديرو فكل واحدة البصل والطون ثم نضيف عليهم الخليط
✍✍سيكار مالح :
في مقلاة عملت زيت زيتون مع بصلة كبيرة مشلضة ضفت عليهم ملح ،ابزار،كركم،زنجبيل،بودرةالثوم،بابريكا،قزبر معدنوس نشحر الكل جيدا حتى تذبل البصلة ثم نضيف صدر الدجاج مقطع صغير ونضيف زيتون مقطع القليل من الهريسة ملي يطيب الكل نضيف شعرية صينية اللي رقدناها من قبل في ماء ساخن ثم نعمر بيهم ورق البسطيلة على شكل سيكار .
✍✍بريوات بالكفتة “اللحم المفروم”
في مقلاة فوق النار نشحر البصلة مقطعة رقيق مع ملح حتى كاتذبال ونضيف الكفتة حتى كايطيب الكل كنطفي عليهم النار ثم نضيف التوابل الابزار،تحميرة،زنجبيل،كامون،قزبر معدنوس، جبن مبشور،الهريسة نخلط الكل جيدا نتركها حتى تبرد ونعمر البريوات
✍✍عجينة البيتزا
نصف كيلو دقيق، ملعقة كبيرة خميرة الخبز،3معالق كبار زيت زيتون،2معالق كبار حليب بودرة،ملح،ملعقة صغيرة سكر،نخلط الكل وتعجن بالماء وتدلك جيدا ونتركها ترتاح
الحشوة حسب الرغبة
أنا درت صلصة طماطم،طون،جبن مبشور،القليل من الزعتر،زيتون أسود
