شنيك مالح
مقادير عجين شنيك مالح:
في إناء أو عجانة نضع كأس عنبة حليب دافئ+كأس عنبة ماء دافئ+كأس عنبة زيت+نصف معلقة صغيرة ملح+معلقة كبيرة سنيدة+نصف معلقة صغيرة زعتر+معلقة كبيرة خميرة الخبز حبيبات
نحرك الكل جيدا ثم نبدأ بإضافة الدقيق تدريجيا تقريبًا 500غ و نغطيها بكيس بلاستيكي و نتركها تخمر مدة نصف ساعة
ثم نخرج منها الهواء و نسرحها بالمدلك بمساعدة الفورص
ثم ندهنها بصلصة الطماطم و البصل و الفلافل مربعات و الطون أو (كفتة أو مربعات دجاج مشحرين)
ثم نرش فرماج أحمر محكوك كما هو موضح في الصورة و نروليها و نحيد الجوانب و نقطعها على شكل شنيك بمساعدة الخيط و نستفهم في لاطة مفرش فيها ورق الزبدة و تدهن الجوانب بأصفر بيضة مخلطة مع خل أو قطرات حليب
ندخلهم للفرن مسخن من قبل درجة الحرارة متوسطة (180درجة) و بصحتكم 😋
