السلام عليكم و رحمة الله وبركاته
موقع بسمة لكل ما يهم المرأة المغربية يقدم حلويات رمضان : حلويات معسلة باشكال متنوعة من بنفس العجين
حلويات رمضان : حلويات معسلة باشكال متنوعة من بنفس العجين
من الاخت نزيهة جزاها الله عنا كل خير
حلويات رمضان : حلويات معسلة باشكال متنوعة من بنفس العجين
1كغ الدقيق
1كغ الدقيق
2 اصفر البيض
نصف كأس مخلط بين زيت المائدة و زيت الزيتون
كأس من الزبدة الذائبة
نصف كأس ماء الزهر
كأس زنجلان محمر و مطحون جيدا
ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة نافع مدقوق ومغربل
نصف ملعقة صغيره قرفه
الزعفران شعرة مدقوق
القليل من حبة حلاوة (اختياري)
القليل من خميرة الخبز مقدار حمصة واحدة
الماء الدافئ حسب العجين
طريقة تحضير حلويات رمضان : حلويات معسلة باشكال متنوعة من بنفس العجين
العجين يجب ان تكون ” قاصحة” و مدلوكة جيدا نشكل منها كويرات ونغطيهم بالبلاستيك الغدائي
ثم نطلق العحين بالدﻻك او الالة المخصصة لترقيق العجين و نشكل حسب الشكل المرغوب فيه
ثم نقلي الحلويات و نعسلهاو نزينها بالزنجلان او اللوز او حسب الرغبة
و للحفاظ على لمعان الحلويات المعسلة يجب ان تبقى في الثلاجة ليلة كاملة
