مقادير كيكة بالفواكه الجافة :
3 بيضات
كأس سكر
-كأس زيت
-كأس حليب
فانيلا
2 خميرة الحلوى من حجم 7 غ
قبصة ملح
ملعقة كبيرة خل ابيض
كمية من الفواكه الجافة حسب الرغبة : 2 ملاعق كبيرة لوز مقطع
2 ملاعق جوز مهروش
2 ملاعق مشمش يابس مقطع
2 ملاعق زبيب
2 ملاعق حبيبات الشوكولا
و الدقيق حسب الخليط ( عملت 2 كؤوس و نصف)
الطريقة تحضير كيكة بالفواكه الجافة :
نطرب البيض جيدا مع السكر و الفانيلا و رشة ملح
ثم نضيف الزيت و الحليب بالتدريج مع التطراب
ثم نضيف الدقيق مع الخميرة حتى نحصل على خليط متجانس نضيف له ملعقة خل و نخلط
ناخد خليط الفواكه الجافة نضيف له ملعقة سكر و نمزج الكل
نصب كمية من خليط كيكة في قالب مدهون بالزبدة و مرشوش بالدقيق ثم نرش القليل من الفواكه الجافة ثم نصب القليل من العجين ثم الفواكه الجافة
نستمر بهذه الطريقة حتى ننهي كمية خليط الكيكة ثم نزين الوجه بما تبقى من خليط الفواكه الجافة
ندخل قالب الكيك لفرن من أسفل حتى تنتفخ و تطهى من أسفل ثم من فوق ليتحمر الوجه ونخرجها
عندما تبرد قليلا نزيلها من القالب و نزينها حسب الرغبة
وبالصحة
