مقادير كيكة الفواكه المجفف :
6بيضات
210غ زبدة لينة
250غ سكر اسمر
90غ زيت نباتية
300غ دقيق اببض
ملح
فانيلا
ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
قشر برتقالة
التوابل: نصف ملعقة قرفة، ربع ملعقة هيل، ربع ملعقة جوزة الطيب، ربع ملعقة زنجبيل
الفواكه الجافة: 50غ من كل نوع: لوز، جوز، زبيب، جوز البقان (noix de pecan)
طريقة تحضير كيكة الفواكه المجففة :
نخلط كل من الزبدة، الزيت، التوابل، قشر البرتقال، الفانيلا نخلط جيدا بالطراب حتى يبيض الخليط ثم نضيفو
البيض بيضة بيضة نخلط ثم نضيف الخميرة و الملح نخلط قليلا
ناخد المكسرات نضيف لهم 2 معالق كبيرة دقيق و نخلطهم ثم نضيفهم للخليط و نصب الخليط في قالب مدهون بالزبدة و مرشوش بالدقيق
ندخل الكيك للفرن مسخن على 170د مدة تقريبا 55د
من بعد ما نخرج الكيك نرشه بسيرو(انا كان عندي واجد)
بالنسبة للسيرو فيه كمية الماء نصفها سكر و بالقرفة و نخليه يطبخ شوية
اما بالنسبة لصوص الجبن وضعت تقريبا 6حبات جبن مع 2 معالق سكر رطب و قليل من الحليب نخلط الكل و نزين به الكيك
