مقادير و طريقة عمل كران الوجدي

 
مقادير و طريقة عمل كران الوجدي و كذلك المعروف في الجزائر الشقيقة بالكاران

مقادير كران الوجدي :

زلافة دقيق حمص
بيضتان
ملعقة صغيرة ملح +نصف ملعقة صغيرة ابزار+نصف ملعقة صغيرة كمون+سدنية حسب رغبة
نصف كيس خمارة حلوة
نصف كاس زيت زيتون
كاس حليب ممكن استغناء عليه ونعوضوه بالماء
لتر ماء

طريقة عمل و تحضير كران الوجدي :

في اناء وضعت بيض زيت وحليب ملح وتوابل وخلط جيدا وضفت دقيق حمص بعد ما غربلتو وضفت خمارة وخلط وضفت ماء شوية شوية وخديت طاوة مدهونة بالزيت وصفيت خليط في صفاي وضفت في طاوة ودخلت للفرن ساخن من فوق وتحت على نار متوسطة حتى ينشف ويتحمر الوجه وبصحة وراحة يقدم وهوة ساخن مع باكيط وكمون وحار

وبصحة وراحة