مقادير و طريقة تحضير الرايب بالشكلاط :
نغلي ربع لتر حليب مع 35 غ سكر، و يفرغ على 100 غ شكلاط اسود من النوع الجيد لي سبق لينا ذوبناه في حمام مريم، نخلط العناصر جيدا لتندمج مع بعضها، نصفي الخليط
نضيف ربع لتر حليب بارد على خليط الشكلاط و نحرك جيدا ثم نضيف دانون فاني و نخلط الكل، يغطى جيدا ليختمر مدة 5 ساعات او حسب الجو. نحرك الخليط بعدما اصبح ثقيل ، و يدخل الثلاجة يبرد مزيان.
