بطبوط معمر بالطون حشوة باردة منعشة و لذيذة
عجين البطبوط:
3كؤوس دقيق ابيض، كأس ونصف دقيق القمح الكامل، ملعقة صغيرة ملح، ملعقة كبيرة خميرة الخبز،نعجنو بماء دافئ ونتركه يختمر حتى يتضاعف حجمه ،نشكلو منو 3كرات نطلقوهوم رقاق بمساعدة دقيق القمح الكامل ونقطعو مثلثات بقطاعة البيتزا ،نتركوهوم يختمرو نصف ساعة ثم نطيبوهوم فمقلاة ناشفة على نار عالية ،كي نحطوهوم فالمقلاة نقلبوهوم قبل مايتشكلو الفقاعات حتى يتحمرو وينتافخو
حشوة البطبوط : طون بصلصة الطماطم ،بيض مسلوق محكوك، كاشير محكوك، بصل اخضر مفروم، خس مقطع رقيق،طماطم مقطعة مكعبات صغيرة، زيتون دوائر،ملعقة كبيرة مايونيز،ملعقة صغيرة هريسة،ملعقة صغيرة خل،رشة فلفل اسود ونخلطو كلشي ونحشيو البطبوط
