مقادير صابلي بالبراليني :
125غ زبدة
100غ سكر ناعم (كأس واحد )
بيضة واحدة
70مل من الزيت (نصف كأس )
كيس من سكر الفانيلا
نصف كيس من خميرة الحلويات(4غ)
ملعقتين كبيرتين من البراليني
قبصة ملح
الطحين حسب الخليط تقريبا 400غ
طريقة تحضير صابلي بالبراليني :
نخلط السكر والزبدة والفانيلا جيدا حتى نحصل على كريمة ثم نضيف البراليني والزيت والبيص ونخلط حتى تندمج المكونات
بعد ذالك نضيف الملح والطحين شيئا فشيئا ونقوم بالعجن فقط بأطراف الأصابع حتى نحصل على عجين متماسك
نغطي العجين ونتركه يرتاح في الثلاجة مدة ساعة على الأقل
بعد ذالك نفرد العجين على طاولة ونقطعه حسب الرغبة ثم نضع قطع الصابلي في صينية الفرن
ندهنها ببياض البيض ونرش فوقها القليل من اللوز مجروش بقشرته أو رقائق اللوز أو نتركها كما هي
بعد ذالك ندخل الصابلي الى الفرن حتى يتحمر
والتزين حسب الرغبة
